Receptje voor een wortelsalade met gember, limoen, mosterd en sesamzaadjes

Receptje voor een wortelsalade met gember, limoen, mosterd en sesamzaadjes


Deze week weer een zo’n simpel maar oooh zo lekker receptje. Ik vind het tof om te zien dat je met heel weinig ingredienten toch een verrassend lekkere rauwkostsalade kunt maken. De gember en limoen zorgen voor de frisse en lichte toon, de mosterd en sesam voor een wat zwaarder toon en de wortel en honing is zoet. Dit recept kan je prima als tussendoortje eten en blijft ook prima een dag goed afgedekt in de koelkast. Veel plezier bij het maken en eet smakelijk!



VOOR 2 personen
( 10 min)

1 grote winterwortel
1/2 limoen (of citroen)
1/2 tl mosterd
1 el honing
2 cm verse gember
1 tl sesamolie
1 el sesamzaadjes
1 el (pompoenpit)olie
zout en peper

Receptje voor een wortelsalade met gember, limoen, mosterd en sesamzaadjes

  1. Schil de winterwortel en rasp de in een ruime kom
  2. Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan totdat ze mooi goudbruin zijn en voeg ze bij de wortel
  3. Pers de limoen uit en doe dit bij de wortel in de kom
  4. Schil de gember en rasp de gember. Doe dit samen met de rest van de ingredienten bij de wortel, sesamzaadjes en limoen.
  5. Meng alles goed door en breng het naar eigen inzicht op smaak met nog een beetje zout en peper.

Foto: www.studiowaardenburg.nl

Joost

Hallo ik ben Joost, grafisch ontwerper, fotograaf en docent. Ik hou van reizen, sporten, uit eten gaan en van koken. Het liefst kook ik voor veel vrienden en familie, om daarna lekker te tafelen tot diep in de nacht.

+ Reageer als eerste

plaats reactie